百合是可以生吃的,但是不建議大量生吃百合。生百合有一定的毒性,少量吃無礙,但大量食用可能會引起食物中毒或者過敏反應(yīng)。
百合是一種藥食同源的食材,有潤肺止咳、美容養(yǎng)顏、清心安神等功效,食用后對勞嗽咳血、虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚等不適癥狀都能起到一定緩解作用。并且百合中富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、不溶性膳食纖維、及多種礦物質(zhì)、維生素成分,食用后可以為機(jī)體補(bǔ)充相應(yīng)的營養(yǎng)。但是不建議大量吃生百合,生百合屬于一種寒涼性食物,如果大量吃生百合可能會出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐、脫水等食物中毒反應(yīng),出現(xiàn)皮膚紅腫、瘙癢等過敏反應(yīng),嚴(yán)重者可能影響脾、胃、肺、腎功能。因此,在吃百合時最好把百合洗干凈泡水喝或熬粥喝。
由于生百合屬于寒涼性食物,因此平時腸胃功能較差,經(jīng)常腹瀉以及四肢怕冷的人不宜食用生百合。