螃蟹中含有豐富的蛋白質和維生素，有許多種微量元素，營養(yǎng)十分豐富。有清熱解毒的功效，還能起到通經(jīng)絡、散瘀血的作用。
螃蟹有什么營養(yǎng)價值
王燕主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院中醫(yī)科
2021-11-3013697次
螃蟹又叫青蟹，屬于寒性食物，所以能祛除體內的火氣和濕熱氣，緩解上火的癥狀。它所含有的精氨酸還能參與體內的代謝，促進機體排毒。其中含有的鐵、鈣、鋅、硒等元素能給身體提供能量，不僅對身體有很好的滋補效果還能幫助細胞進行自我修復。螃蟹中還含有維生素A和維生素E，能有效防止皮膚的老化、促進傷口愈合。
螃蟹雖然營養(yǎng)十分豐富，但是脾胃虛弱、有胃腸道疾病、或者腹痛、體質偏寒的人群還是不宜食用的。吃螃蟹不能與其他寒性食物同食。比如梨，梨是我們日常用來降火的食物，它們同屬于寒性食物，這兩者一塊吃容易引起胃腸道不適的癥狀。還有香瓜，它也是寒性食物，不能與螃蟹同食，容易刺激腸胃。柿子也不能與螃蟹同食，柿子屬于寒涼食物，它含有大量的鞣酸成分，容易使螃蟹中的蛋白質凝固在胃腸道、不宜消化，會引起嘔吐、腹瀉等胃腸道反應。
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王燕
主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院
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