糖尿病患者是可以吃蕎麥掛面的,糖尿病患者日常的飲食應(yīng)該以谷類食物為基礎(chǔ)。最好是選用吸收比較慢,并且升糖指數(shù)比較低的主食,比如說燕麥、蕎麥等,其次可以補充甜度相對比較低的水果比如說青蘋果、柚子等。蔬菜方面可以多吃富含膳食纖維的蔬菜比如說芹菜,也可以吃一些根莖類的植物比如說土豆。
日常應(yīng)該鼓勵患者多吃粗糧,也可以適量的使用一些糖類食物,但是要控制所進食的量,平?;颊邞?yīng)該注意不要喝果汁,蜂蜜以及含糖飲料,這些情況要限制,病人最好不要喝咖啡,因為咖啡因可以干擾血糖的控制。