蕎麥掛面有助于減肥,因?yàn)槭w麥屬于熱量比較低的食物。同時(shí)蕎麥?zhǔn)秤煤笤谖竷?nèi)會(huì)膨脹,會(huì)增加飽腹感,會(huì)感覺(jué)不太餓,食物攝入的總量就會(huì)減少,有助于減肥。蕎麥面是粗纖維,有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng),有助于消化系統(tǒng)正常的代謝,食用蕎麥掛面有助于減肥。
但食用蕎麥面時(shí)注意進(jìn)食和烹飪方式,要用比較清淡的方式,如水煮蕎麥掛面,避免油膩?zhàn)龇?,如用五花肉或肥肉熗鍋,再加上辛辣的辣椒,做比較油膩、口感比較好的掛面就不合適了,因?yàn)閹脒^(guò)量的熱量不利于減肥。