糖尿病的患者可以吃藕,但是由于藕里面含有的淀粉相對(duì)來(lái)說(shuō)要高一些,所以這種食品不適合糖尿病患者長(zhǎng)期和大量的食用,糖尿病患者如果想要吃藕但要注意以下幾個(gè)方面:
第一、要控制好量,剛才已經(jīng)提到了藕里面含有的淀粉比較多,所以熱量比其他綠色的青菜相比較要高一些,這種情況患者就要在數(shù)量上控制,不要一次吃太多,因?yàn)槿绻蕴嘤锌赡軙?huì)對(duì)血糖造成比較明顯的影響。
第二、烹調(diào)方式、方面的選擇,在選擇烹調(diào)方式的時(shí)候可以選擇清炒或者是蒸煮等方式,也就是不額外添加過(guò)多的油分方式,除此之外油炸、油煎或者是糖醋、紅燒等等這種烹調(diào)方式都是不適合糖尿病患者選擇的烹調(diào)方式,因?yàn)檫@些方法里面額外添加糖分和油分都可能對(duì)血糖造成影響。