粗纖維食物,也就是現在所說的膳食纖維,其既不能被胃腸道消化吸收,也不能夠產生能量。因此,粗纖維食物曾一度被認為是一種無營養(yǎng)物質而長期得不到足夠的重視,然而隨著認識的深入,人們發(fā)現其實膳食纖維具有非常重要的生理作用,并被營養(yǎng)學界補充認為第七營養(yǎng)素,和傳統(tǒng)的六類營養(yǎng)素,包括蛋白質,脂肪碳水化合物,維生素,礦物質與水并列。
適當的進食膳食纖維有助于促進患者的排便,對于便秘的患者來說,有一定的好處,另外還可以增加患者的飽腹感,可以起到緩解饑餓的作用,因此粗纖維食物對于人們的生活非常重要。
患者在日常生活中可以適量的吃些粗纖維食物,如燕麥、紅薯、芹菜、玉米等,要少吃辛辣刺激的食物如辣椒、芥末、大蔥、大蒜等,少吃含糖量較高的食物如巧克力、餅干、蛋糕等,也不要吃太多油膩的食物如烤肉、炸雞、油條等。