芋艿長了白色的須根是否可以吃需要根據具體的情況來決定,如果不是變質引起的,一般可以吃,如果是變質引起的,一般不可以吃。若吃了之后出現(xiàn)身體不適,應該立即前往醫(yī)院就醫(yī)。
1、可以:
芋艿的營養(yǎng)價值比較高,其中含有蛋白質、鈣、胡蘿卜素、碳水化合物以及多種維生素的營養(yǎng)成分,適量的吃些芋艿能夠補充人體所需要的營養(yǎng)物質,對身體健康有好處。如果芋艿長了白色的須根,沒有變質的情況,還是可以吃的,并不會產生毒素,影響身體健康,可以放心食用。
2、不可以:
芋艿長白色的須根也可能是細菌、霉菌等病原微生物感染所致,此時的芋艿已經變質了,易生成有害物質,吃了之后容易引發(fā)胃腸感染,甚至出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。在這種情況下,則不可以吃。
如果對芋艿過敏,一定要避免食用,以免導致機體發(fā)生變態(tài)反應,引起皮膚瘙癢、起紅疹、腹瀉等不適癥狀。此外,患有肥胖癥的人應該少吃芋艿,因為芋艿中的淀粉含量比較高,經常吃可能會導致體重進一步增加。