蘋果干和蘋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不一樣，因?yàn)樘O果干是新鮮蘋果的風(fēng)干制品，在制作過(guò)程中會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分流失。
蘋果干和蘋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一樣嗎
方霖主治醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院消化內(nèi)科
2021-12-2115173次
蘋果干一般是新鮮蘋果曬制而成的，曬制的時(shí)間比較長(zhǎng)，在制作過(guò)程中會(huì)導(dǎo)致水分流失，同時(shí)還會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)元素流失，而且蘋果干在曬制過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)元素已經(jīng)被氧化，放置久了會(huì)有細(xì)菌滋生，所以蘋果干中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不如蘋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
蘋果中含有胡蘿卜素、多種維生素以及蘋果酸和碳水化合物等，吃了以后可以補(bǔ)充身體內(nèi)缺乏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高自身的免疫力，而且經(jīng)常吃蘋果還可以增強(qiáng)記憶力，并且蘋果中含有大量的膳食纖維，吃了以后可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，將腸道內(nèi)的垃圾排出體外，有利于排便，同時(shí)還可以預(yù)防便秘。
在吃蘋果前首先要將蘋果清洗干凈，避免農(nóng)藥殘留。
以上內(nèi)容僅供參考
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聶里紅
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