柿子和紅豆通常能一起吃，一般不會(huì)影響健康。
柿子中含有豐富的維生素C、維生素B、膳食纖維以及多種礦物質(zhì)等成分，平時(shí)適量吃，可以為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)免疫力，還有助于促進(jìn)消化。而紅豆中含有多種氨基酸、蛋白質(zhì)等成分，可以為身體補(bǔ)充能量，維持機(jī)體功能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。兩種食物之間的成分并不沖突，一起吃，不會(huì)降低各自的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，所以能一起吃。一起食用時(shí)，各自的營(yíng)養(yǎng)成分可以相互補(bǔ)充，為身體提供更全面的營(yíng)養(yǎng)支持。
柿子和紅豆可以制作成柿子紅豆餅。將柿子泥加入面粉中，加入酵母，揉成光滑的面團(tuán)，將面團(tuán)放在溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵，直至體積膨脹至原來(lái)的兩倍大，將發(fā)酵好的面團(tuán)分成小份，搟成圓餅狀，包入紅豆沙餡，封口捏緊，壓扁成餅狀。平底鍋加熱后，放入柿子紅豆餅，小火煎至兩面金黃即可。
