痛風患者通常不能吃高嘌呤的海鮮,如沙丁魚、鳳尾魚、蝦類、貝類等。
痛風的飲食原則主要是限制嘌呤的攝入。嘌呤在體內(nèi)代謝后會產(chǎn)生尿酸,而痛風患者體內(nèi)尿酸代謝異常,尿酸水平過高就會引發(fā)痛風發(fā)作。在海鮮中,沙丁魚和鳳尾魚屬于嘌呤含量極高的食物。蝦類和貝類也含有較多嘌呤。與一些低嘌呤的食物相比,這些高嘌呤海鮮會使體內(nèi)尿酸水平顯著升高。例如,低嘌呤的蔬菜在被人體攝入后,幾乎不會對尿酸水平造成不良影響,而高嘌呤的海鮮則可能成為痛風發(fā)作的誘因。
痛風患者還需注意,除了海鮮,動物內(nèi)臟、濃肉湯等也富含嘌呤,同樣不宜食用。同時,飲酒尤其是啤酒,也會影響尿酸的排泄,增加痛風發(fā)作的風險。痛風患者在飲食控制的同時,也要注意多喝水,這樣有助于尿酸的排泄。而且要注意保持適當?shù)捏w重,避免肥胖,因為肥胖會加重身體的代謝負擔,不利于痛風的控制。規(guī)律的作息和適度的運動對于痛風患者的病情穩(wěn)定也非常重要。