豆芽蛋白質(zhì)含量比較高,平時可以適量吃,有利于身體健康。
豆芽是日常生活中比較常見的蔬菜,盡管豆芽的蛋白質(zhì)含量無法與肉類相比,但是在植物性食品中,其蛋白質(zhì)含量已經(jīng)比較高了,而且豆芽中的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),易于人體消化、吸收和利用。此外豆芽中還含有比較豐富的膳食纖維、胡蘿卜素、維生素C、維生素E、維生素B、鈣、磷等多種營養(yǎng)元素,適量吃有利于身體補(bǔ)充以上營養(yǎng)。但需要注意的是,過多吃豆芽,容易增加胃腸道負(fù)擔(dān),可能會引起腹瀉、惡心等身體不適癥狀,因此應(yīng)嚴(yán)格控制攝入量。
平時生活中除了可以適量吃豆芽,也可以吃魚、蝦、蟹等海鮮類食物,也有利于身體補(bǔ)充蛋白質(zhì)。但若是因?yàn)轱嬍巢划?dāng),出現(xiàn)了身體不適,應(yīng)及時就醫(yī)咨詢專業(yè)的醫(yī)生,積極配合醫(yī)生治療。