長期或過量攝入維生素C，可能帶來一系列副作用，具體如下。
維生素C的過量攝入常引起胃腸道不適。由于維生素C具有輕微的刺激性，過量攝入可能導(dǎo)致腹脹、腹瀉和惡心等癥狀，嚴(yán)重時甚至可能引發(fā)胃潰瘍。
長期大量服用維生素C還可能導(dǎo)致尿液酸化。這是因?yàn)榫S生素C在體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的草酸等代謝產(chǎn)物，可能增加尿液的酸性，進(jìn)而增加尿結(jié)石的風(fēng)險，尤其是草酸鈣結(jié)石。
維生素C的過量攝入還可能影響鐵的吸收和利用。雖然維生素C有助于非血紅素鐵的吸收，但過量時卻可能抑制血紅素鐵的吸收，造成鐵代謝的紊亂。
個別人群對維生素C可能存在過敏反應(yīng)，表現(xiàn)為皮疹、蕁麻疹等皮膚癥狀，甚至可能出現(xiàn)呼吸道不適。
維生素C與某些藥物如抗凝藥物華法林等可能發(fā)生相互作用，影響藥物的療效或增加藥物的副作用。例如，與華法林同時使用時，可能增加出血的風(fēng)險。
因此，雖然維生素C對人體健康至關(guān)重要，但“過猶不及”，建議在日常飲食中合理攝入，避免長期大量服用，以維護(hù)身體健康。如有必要，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行適量補(bǔ)充。
