糖尿病人的飲食,最主要的原則是定時定量,要根據(jù)身高、體重和身體各個器官的功能狀態(tài),制定總的熱量和各個營養(yǎng)物質(zhì)的比例。
糖尿病人首先在主食方面要盡量避免過于精細(xì)的谷類食物,比如說熬的大米粥、小米粥或者玉米粥,盡量少吃死面的食物,比如說水餃、拉面等等。
如果條件允許或者胃腸道也可以接受,盡量進(jìn)食一些粗糧。蛋白質(zhì)方面進(jìn)食一些瘦肉、雞蛋、牛奶都可以,或者在腎功能沒有問題的情況下,要適量的進(jìn)食一些植物蛋白,比如說豆腐和其他的豆制品。蔬菜一般不限量,每天保證一斤左右蔬菜,以綠葉蔬菜為主,脂肪類的食物要盡量少。