冠心病的是可以吃豆類(lèi)的,常見(jiàn)的豆腐、豆?jié){、黃豆、綠豆、扁豆、豌豆都可以吃,其他花生、核桃等堅(jiān)果也可以吃。因?yàn)槎诡?lèi)含膽固醇比較低,同時(shí)又可以補(bǔ)充植物蛋白。
冠心病人的飲食主要強(qiáng)調(diào)的是低鹽飲食,每日的鹽攝入量5到6克;低脂肪飲食,盡量吃一些植物類(lèi)的油,不要吃動(dòng)物制品熬制的油,常用的可以吃花生油,玉米油,茶油,菜油。還可以吃瘦肉類(lèi)的,比如雞肉,鴨肉,牛肉,羊肉,魚(yú)肉,其中魚(yú)肉是最好的,含膽固醇比較低。
盡量不要吃動(dòng)物內(nèi)臟,比如肝、腦、腎、肺等,含膽固醇比較高,還有膽固醇比較高的食物,蛋黃、魚(yú)子、蟹黃、魷魚(yú)、奶油制品等也盡量不要吃。