鐵是合成人體血紅蛋白所必需的物質(zhì)。生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童,孕婦或者是胃腸消化吸收功能不好的病人,經(jīng)常會(huì)由于缺鐵而造成缺鐵性的貧血,所以適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充含鐵量高的食物,是一種非常好的選擇。
含鐵量高的食物,根據(jù)種類大概可以分為以下幾種:
第一就是肉類,肉類當(dāng)中豬肉,牛肉,羊肉等含鐵量都非常的豐富,也是我們?nèi)粘I钪斜容^容易取得,經(jīng)常食用的肉類。
另外,海鮮中比如金槍魚(yú),鯧魚(yú)等含鐵量也是非常高的。
此外,動(dòng)物的內(nèi)臟,豬肝,雞肝,鴨肝或者是血液中,比如鴨血含有豐富的鐵,而且認(rèn)為動(dòng)物中的鐵比較容易吸收。
蔬菜類如菠菜,木耳當(dāng)中含鐵量是非常高的。蛋黃中也含有豐富的鐵。
此外,需要注意的是,多吃一些新鮮的水果,尤其是含維生素C豐富的水果可以促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收。