腦炎的病人如果無吞咽功能障礙時,飲食上無明顯的禁忌,以普食為主。要暈素搭配得當要均衡膳食,一日三餐規(guī)律飲食,平時要多吃一些新鮮的蔬菜和水果,以補充人體所必需的維生素,要適當吃一些瘦肉魚肉和禽蛋類以補充人體所必需的蛋白質,應適當吃一些堅果類的食物有益大腦,患者要戒煙,禁酒,盡量少吃辛辣和刺激性的食物。
如果患者病情比較嚴重,有吞咽功能障礙時,比如有吞咽困難時要進食固體類的食物,如果食用固體類食物時,一定要嚼碎,防止誤吸。如果患者有飲水嗆咳,要禁食流食,防止吸入性肺炎必要的時候要下胃管,鼻飼飲食。