孕婦可以適量的吃白豆,因?yàn)榘锥沟臓I養(yǎng)價(jià)值較高,含有豐富的植物蛋白,能夠?yàn)樘旱捏w格發(fā)育提供營養(yǎng),增加孕婦的身體抵抗力。白豆中含有多種維生素和礦物質(zhì),例如B族維生素含量豐富,能夠參與體內(nèi)多種代謝途徑。白豆中鈣鐵含量較高,能夠促進(jìn)胎兒骨骼發(fā)育,預(yù)防孕期發(fā)生骨質(zhì)疏松和貧血的癥狀。
白豆中含有豐富的卵磷脂和維生素E,能夠促進(jìn)胎兒的腦細(xì)胞發(fā)育和視網(wǎng)膜的發(fā)育,具有保胎的作用。但是不建議孕婦一次性吃大量的白豆,以免引起腹痛,腹脹等消化不良的癥狀。