低糖類的食品一般是指含糖量比較低的食物,就算是無糖的產(chǎn)品,也并非是真正的無糖。低糖類的食品主要有燕麥,蕎麥,糙米,大部分的奶制品,還有豆制品,大部分的蔬菜,比如菠菜,油菜,還有像黃瓜、西紅柿;部分水果中含糖量也比較低,比如梨,櫻桃,獼猴桃等。
低脂類的食品主要是指食物中甘油三酯和膽固醇的含量比較少,一般給人體中提供的熱量相對(duì)較少,主要的食品有瘦牛肉,羊肉,雞肉,還有大部分的魚類,海鮮類,比如蟹肉,蝦,還有豆制品,山藥,芹菜,菜花,冬瓜,黃瓜,番茄。還有食物在烹飪中應(yīng)該多選擇以蒸煮燉為主,盡量少做油炸類食物。