腦動脈硬化的患者是建議多吃蔬菜,平時多吃些芹菜、白菜、油菜、茼蒿、菜花、西蘭花都是非常不錯的選擇,吃這些蔬菜能夠補充充足的維生素C和葉酸,有一定的抗動脈粥樣硬化的作用。另外多吃蔬菜還能夠保持大便通暢,防止便秘,對于動脈硬化也是有好處的。
除了蔬菜以外,也要注意多吃一些新鮮的水果,比如可以吃香蕉、菠蘿、橙子、柚子等。也要注意優(yōu)質蛋白質的攝入,比如可以喝脫脂牛奶,可以吃一些瘦肉、吃一點雞蛋等都是不錯的選擇的。平時也可以多吃一些深海魚類、吃些核桃等,富含不飽和脂肪酸,對患者動脈硬化是有一定的緩解的。