對(duì)于胰腺炎患者的飲食來(lái)說(shuō),首先要考慮患者是胰腺炎的急性期還是慢性期,如果是急性期的胰腺炎患者,一般患者會(huì)有惡心,嘔吐,中上腹部以及后背部脹痛不適,此時(shí)患者不能進(jìn)食,不能飲水。待患者淀粉酶降至正常,上腹部以及后背部脹痛癥狀消失,查上腹部彩超以及ct結(jié)果提示患者胰腺水腫消失,胰周滲液減少或者消失,那么此時(shí)患者可以少量多次的進(jìn)餐,但是注意清淡飲食,在一個(gè)月之內(nèi)盡量以粥類(lèi),素面條,素面片為主,而且循序漸進(jìn),少量多餐。
在一個(gè)月之后患者可以考慮適當(dāng)?shù)脑黾右恍┢渌澄锏臄z入,包括患者所說(shuō)的雞肝,但是對(duì)于雞肝來(lái)說(shuō)患者要少量攝入,因?yàn)殡u肝之中含有的膽固醇多較高,如果患者長(zhǎng)期過(guò)量食用膽固醇含量過(guò)高的食物,就會(huì)引起患者高膽固醇血癥,進(jìn)一步引起患者胰腺炎復(fù)發(fā)的機(jī)率增加的可能。