肝炎病人是可以吃泥鰍煮豆腐的,泥鰍煮豆腐對肝炎并不會造成特殊的影響,沒有必要過分的擔心,它可以補充身體的蛋白質需求。但是要注意一種特殊情況,如果本身肝炎病人病情非常的嚴重,甚至是出現(xiàn)了肝性腦病,這種情況要避免吃太多的蛋白質食物,在急性期盡量避免吃蛋白質食物,在緩解期也需要注意控制量。同時要注意保持大便的通暢。
肝炎病人飲食原則一般以清淡,易消化,產氣少的食物為主,要注意合理搭配碳水化合物,蛋白質和豐富的維生素。要注意避免吃過于辛辣,刺激,容易上火的食物。同時一定要注意避免喝酒,避免吸煙,避免熬夜。