潰瘍性結(jié)腸炎患者是可以吃土豆的,因為土豆中主要的含量為碳水化合物和纖維素,而這些東西對潰瘍性結(jié)腸炎的治療是有好處的。但是不能吃太多,因為土豆中的纖維素含量較高,大量進食很容易引起腹脹和腹瀉的發(fā)生。潰瘍性結(jié)腸炎在急性期是推薦少渣,高熱量,高蛋白,高維生素,高礦物質(zhì),流質(zhì)飲食,減少高脂,高纖維素攝入,減少胃腸黏膜損傷。
潰瘍型結(jié)腸炎患者在非急性期是可以吃高熱量,高蛋白,高維生素和高纖維素的,要減少攝入一些異種蛋白,比如深海魚類,飛禽,要減少吃辛辣刺激性的食物。