孕婦可以偶爾少量的吃一次鴨頭,因為鴨頭能夠提高食欲,增加進(jìn)食量。特別在孕早期,可以緩解因為孕吐而產(chǎn)生的疲乏,無力的癥狀。
鴨頭還含有豐富的蛋白質(zhì)和人體必需的氨基酸,為胎兒發(fā)育提供營養(yǎng),增加孕婦的免疫力。鴨頭中含有多種維生素和微量元素,例如B族維生素含量較高,可以參與體內(nèi)多種代謝途徑。鴨肉中的鈣,鐵等含量也較高,能夠促進(jìn)胎兒骨骼發(fā)育,預(yù)防發(fā)生骨質(zhì)疏松和貧血。
但是不建議孕婦長期大量的是鴨頭,因為鴨頭在烹制的過程中,會添加辛辣刺激性的調(diào)味料,可能刺激孕婦的胃腸道,還有可能引起鈉水潴留。