動脈硬化在飲食中可多吃些含維生素和纖維素較豐富的食物,多種維生素都具有降低膽固醇,防止動脈硬化的作用,所以推薦食用新鮮水果,綠葉蔬菜等。還可多吃富含鉀,碘的食物。含鉀豐富的食物,如蘑菇,黃豆,綠豆,蠶豆,菠菜,紫菜等。
含碘豐富的食物,如海魚,海參,海帶等,應(yīng)多吃,也有防治動脈硬化的作用,要避免攝入動物脂肪及膽固醇含量高的食物,如動物內(nèi)臟,蛋黃,魚子等。動脈硬化跟高血壓,高脂血癥,糖尿病都有很大關(guān)系,跟長期吸煙年齡大也有關(guān),嚴(yán)重的會導(dǎo)致冠心病以及腦血管病。如果積極飲食調(diào)整仍不能阻止動脈硬化進(jìn)展,就需要積極應(yīng)用藥物干預(yù)。