蟶子肚子里的黑的是它的臟器以及沒(méi)有消化完的食物,泥沙和排泄物。
它的肉是白色的,它的身體內(nèi)部有一塊黑色的部位,這個(gè)是蟶子的腸腺,主要是腸道和一些臟器,里面有蟶子進(jìn)食之后沒(méi)有消化的食物,進(jìn)食時(shí)帶有的泥沙和消化后的代謝物,因此不完全是蟶子的排泄物。
吃蟶子的時(shí)候最好要把這一塊黑色的東西扔掉,不要吃。同時(shí)還應(yīng)該要注意買來(lái)的蟶子要泡在淡鹽水里,可能會(huì)使沙子吐干凈,水燒開后蟶子煮十秒鐘殼會(huì)打開,然后擠出內(nèi)臟,把上面的黑色的東西扔掉就可以了,然后再把剩下到白色的肉炒一下就可以吃了。