孕婦應(yīng)該慎吃燒烤,燒烤是指肉及肉制品放在木炭或者電加熱裝置中烤制的過程,一般情況下會(huì)在火上將食物烤熟,烹調(diào)至可食用。燒烤的食物有獨(dú)特的風(fēng)味,容易讓人垂涎三尺,但燒烤的過程中蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生變性,氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)遭到破壞,很大程度上降低食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,孕期孕婦食用后沒有多少營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,無法補(bǔ)充孕期營(yíng)養(yǎng)。
另外在燒烤的環(huán)境中也會(huì)有一些致癌物質(zhì)進(jìn)入人體而誘發(fā)癌癥,孕期食用后還有有害物質(zhì)危害胎兒的健康發(fā)育。