雙甘油脂肪酸酯屬于一種原料生產(chǎn)而成的物質(zhì)，主要添加在食物中，這種物質(zhì)的危害性是比較大的，很有可能會刺激肝臟，產(chǎn)生較多的高密度脂蛋白，也可能會附著在血管壁上，引起血栓的形成，而且還容易導(dǎo)致患者出現(xiàn)膽固醇增高，長時間的就會引起結(jié)腸，乳腺方面的問題，而且還會加重胃腸道的負(fù)擔(dān)，長時間的攝入雙甘油脂肪酸酯是能夠引起肥胖的，所以一定要控制食物中這種物質(zhì)的攝入，日常生活中就要吃一些新鮮的水果和蔬菜。
雙甘油脂肪酸酯危害
孫麗紅副主任醫(yī)師
朝陽市第二醫(yī)院 心血管內(nèi)科
2021-07-15 44560次
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醫(yī)生主講實錄
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反式脂肪酸有哪些危害反式脂肪酸是一種對健康不利的不飽和脂肪酸，它主要分兩類。一種是天然反式脂肪酸，我們常吃的牛羊肉、乳制品、蔬菜水果中均含有反式脂肪酸，對人體無害可以放心食用。另一種就是人造反式脂肪酸，主要來自經(jīng)過部分氫化的植物油，這類反式脂肪酸不利于我們的健康，人造反式脂肪酸對人體最主要的危害就是影響心血管健康，它會促進(jìn)動脈硬化、誘導(dǎo)血栓形成，讓心臟病的危險大幅度上升。
01:04
祝于梅
執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院
2018-05-28 40607次
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甘油三酯高是脂肪肝嗎甘油三酯高不是脂肪肝，是高脂血癥的一種，而脂肪肝是建立在高脂血癥基礎(chǔ)上的一種肝病，也就是甘油三酯升高的人，是可以發(fā)生脂肪肝的，但并不是所有甘油三酯升高的人都一定存在脂肪肝。脂肪肝是指脂肪也就是甘油三酯在肝臟中大量沉積，引起肝臟損傷的一種病理變化。甘油三酯升高的人、肥胖的人、高脂血癥的人是脂肪肝的高危人群，但是高危人群并不是一定就是病人。因此診斷脂肪肝的條件，包括肝臟的明確損傷的存在，比如轉(zhuǎn)氨酶的升高、超聲顯示肝臟的脂肪變、肝臟彈性測定CAP值的升高或者最直觀的肝穿刺病理檢查提示，有明確的脂肪性肝病的存在，才是診斷脂肪肝的必要條件。
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閆杰
主任醫(yī)師北京地壇醫(yī)院
2022-06-30 8958次
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雙甘油脂肪酸酯危害雙甘油脂肪酸酯屬于一種原料生產(chǎn)而成的物質(zhì)，主要添加在食物中，這種物質(zhì)的危害性是比較大的，很有可能會刺激肝臟，產(chǎn)生較多的高密度脂蛋白，也可能會附著在血管壁上，引起血栓的形成，而且還容易導(dǎo)致患者出現(xiàn)膽固醇增高，長時間的就會引起結(jié)腸，乳腺方面的問題，而且還會加重胃腸道的負(fù)擔(dān)，長時間的攝入雙甘油脂肪酸酯是能夠引起肥胖的，所以一定要控制食物中這種物質(zhì)的攝入，日常生活中就要吃一些新鮮的水果和蔬菜。語音時長 01:08”
孫麗紅
副主任醫(yī)師朝陽市第二醫(yī)院
2020-11-26 76154次
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雙甘油脂肪酸酯它是一個微酸性的，在中性的水中幾乎是不發(fā)生水解的，ph值是在六到七，并且有少量的酸或者是堿的一個存在。它的水解反應(yīng)速度會有增大，可能產(chǎn)生水解反應(yīng)，氧化反應(yīng)還有熱分解反應(yīng)。它有一個催化劑的作用，主要是增加有利于水解反應(yīng)中的氫離子和氫氧離子，可以促使水在油脂中乳化，增加水和油的接觸面積以利于水解反應(yīng)的發(fā)生。它不會改變反應(yīng)平衡的極限，這與加入的量是無關(guān)的。它起到一個加速反應(yīng)的作用，在相同的條件下添加催化劑的多少，與達(dá)到平衡的時間是成反比的。語音時長 01:13”
盛秀云
主治醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院
2018-07-16 37736次
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反式脂肪酸有哪些危害病情分析：反式脂肪酸有一定危害：容易增加血液中低密度脂蛋白膽固醇的含量，會引起血脂升高，引起血液粘稠度的增高，增加冠心病發(fā)生的風(fēng)險，而且容易誘發(fā)哮喘，糖尿病，過敏，甚至腫瘤等。意見建議：不要吃一些煎炸，烘烤類的食品，比如炸薯條，炸豬排，炸面包，奶油蛋糕，餅干等。盡量吃一些新鮮的，容易消化吸收的食物，比如蔬菜，瘦肉，水果，豆制品，奶制品等。
李紅冬
副主任醫(yī)師深圳市寶安區(qū)人民醫(yī)院興東社區(qū)健康服務(wù)中心
2021-03-10 3304次
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反式脂肪酸有什么危害反式脂肪酸像飽和脂肪酸一樣，會增加血液中低密度脂蛋白膽固醇含量，同時還會減少，可預(yù)防心臟病的高密度脂蛋白膽固醇含量，增加患冠心病的危險。反式脂肪酸導(dǎo)致心血管疾病的幾率是飽和脂肪酸的3到5倍，反式脂肪酸還會增加人體血液的黏稠度，易導(dǎo)致血栓形成。此外，反式脂肪酸還會誘發(fā)腫瘤、哮喘、II型糖尿病、過敏等病癥。反式脂肪酸對生長發(fā)育期的嬰幼兒和成長中的青少年也有不良影響。反式脂肪酸主要存在于奶油類、煎炸類、烘烤類和速溶類等食品中，如炸薯條、炸豬排、烤面包、西式奶油糕點及餅干等食品。反式脂肪酸以兩種形式影響： 一種是擾亂所吃的食品，一種是改變身體正常代謝途徑。
郭紅枝
副主任醫(yī)師長治市婦幼保健院
2018-11-15 8405次
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單雙甘油脂肪酸酯的作用單雙甘油脂肪酸酯存在于食物當(dāng)中，主要可以增加糖尿病患者的飽腹感，它可以降低糖尿病患者的食欲，不會升高患者的血糖水平，但是單雙甘油脂肪酸酯，它作為一種乳化劑，可以存在于餅干，糕點，冰淇淋這類食物當(dāng)中，糖尿病患者不可以吃過多的這類食物，否則會引起血糖升高。單雙甘油脂肪酸酯，它雖然不會單獨增加糖尿病患者的
袁曉勇
副主任醫(yī)師北京大學(xué)第一醫(yī)院
2021-12-01 2330次
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單雙甘油脂肪酸酯是什么單雙甘油脂肪酸酯是一種乳化劑，一些糖尿病患者應(yīng)當(dāng)少攝入含有單雙甘油脂肪酸酯這類食物。因為這種乳化劑可以廣泛存在于餅干，糕點，面包當(dāng)中，它可以改善患者的口感，使患者體內(nèi)脂肪酸含量增加，因而有一定的升高患者血脂，血糖的作用。因此糖尿病患者以及血脂異常的患者，盡量少攝入含有單雙甘油脂肪酸酯的食物。建議平時
袁曉勇
副主任醫(yī)師北京大學(xué)第一醫(yī)院
2021-12-01 8897次
