煮沸消毒法是應(yīng)用最早的消毒方法之一,也是家庭常用的消毒方法,在一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下,水的沸點(diǎn)是一百攝氏度,煮沸五到十分鐘可以殺滅細(xì)菌繁殖體,煮沸十五分鐘可以殺滅多數(shù)細(xì)菌芽孢。某些熱抗力極強(qiáng)的細(xì)菌芽胞需煮沸更長(zhǎng)的時(shí)間,如肉毒芽孢需煮沸3個(gè)小時(shí)才能殺死。
煮沸消毒法簡(jiǎn)單方便,經(jīng)濟(jì)實(shí)用,適用于金屬,搪瓷,玻璃,餐飲器具,或其他耐濕耐熱物品的消毒。在進(jìn)行消毒的時(shí)候應(yīng)當(dāng)注意使用軟水,物品需要保持清潔,大小相同的容器不能重疊。