沙拉醬主要食材包括蛋黃、糖、面粉、色拉油、白醋或檸檬汁,屬于一種家常菜,口味包括:咸鮮味或者是香甜味。大量進食沙拉醬容易導致體重增加,所以腎炎的病人如果體重指數(shù)偏高,甚至達到肥胖,這種情況下,一定要減少沙拉醬的攝入。
因為高體重指數(shù)或者是肥胖的病人,腎臟疾病進展的速度較體重指數(shù)正常的人要快。腎炎的飲食原則主要是:低鹽、低脂飲食,病人血壓正常、沒有水腫、腎功能正常,鹽可以放寬到六克每天,一旦出現(xiàn)上述異常要限制在兩到三克。
除此之外,要減少飽和脂肪酸的攝入,主要是動物油脂、肥肉以及動物內(nèi)臟。