味精含有鈉對于高血壓患者是不適合食用的,高血壓患者要求低鈉鹽、低脂肪、低膽固醇飲食,不能攝入太多的鈉,攝入太多的鈉會造成了體內(nèi)的水鈉主流。
味精最好是不要吃,味精中的鈉對于血壓是不利的一面,過多的攝入有可能導(dǎo)致老年人一些疾病的加重,有的會引起血壓升高,腎病,還有水腫等一些情況。
當(dāng)食用味精過多,也會造成機(jī)體的代謝能力減弱,會導(dǎo)致血液中谷氨酸含量增高,限制人體對鈣、鎂、銅、礦物質(zhì)的利用,尤其是谷氨酸可以與血液中的硒結(jié)合生成不能被利用的谷氨酸鋅,排出體外導(dǎo)致人體缺鋅,味精最好還是不吃為好。