香椿當(dāng)中含有豐富的維生素c、磷、鐵等礦物質(zhì)以及含有一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白。食管癌患者是可以進(jìn)食香椿的,但此時(shí)應(yīng)該注意食管癌患者可以進(jìn)食新鮮的香椿,但盡量不要去吃腌制的香椿。
同時(shí),我們要明白食管癌患者會(huì)出現(xiàn)進(jìn)行性的進(jìn)食哽咽。也就是吃香椿時(shí)一定要嚼碎,做的碎一點(diǎn),不然可能會(huì)出現(xiàn)引起食道梗阻的情況發(fā)生。當(dāng)食道梗阻發(fā)生時(shí),患者是非常痛苦的,需要通過胃鏡和食道鏡取出梗阻的物質(zhì)。所以,進(jìn)食時(shí)要注意香椿的硬梗要去掉。而且不要大塊去吃,一定要保證細(xì)嚼慢咽。