原則上第一,要求高蛋白、高熱量、高維生素飲食,要求每日蛋白質(zhì)達到100到120克,采用富含蛋白質(zhì)的雞鴨魚肉蛋奶及黃豆制品,可在正餐中加一些葷菜或采用加餐。
第二,化療及放療等引起胃腸道反應,病人的食欲大多數(shù)不振,嚴重者引起惡心嘔吐導致難以進食,對食欲不振者根據(jù)病人平時喜好。
選用能刺激進食的制作方法,將高營養(yǎng)食物加酸辣等口味而制成,促進進食,為避免惡心,飲食宜清淡,少油無油的菜,為防止便秘,多給予纖維素豐富的蔬菜水果等。
第三,食管在照射野中,應該給予流質(zhì)半流質(zhì),避免過熱過涼刺激性食物,避免誘發(fā)加重放射性食管炎。