維生素c又稱抗壞血酸,它是形成膠原蛋白所必需的物質,有助于保持間質物質的完整性。當維生素c缺乏時容易導致機體的抵抗力,免疫力下降,還容易導致動脈硬化的形成,傷口愈合也會延遲。如果維生素c嚴重缺乏,可以引起壞血病。
壞血病是一類以出血,肋骨質及牙本質形成異常為特征性的疾病,成年人主要表現為齒齦腫脹、出血,皮下瘀點、瘀斑,肌肉關節(jié)酸痛。兒童主要表現為骨發(fā)育障礙,肢體腫痛,皮下出血,假性癱瘓等。當維生素缺乏時特別是維生素c缺乏時,會導致以上疾病發(fā)生,我們應當適當的多服含維生素c的食物,以補充維生素c,避免引起維生素缺乏導致的疾病發(fā)生。