冠心病患者應(yīng)該少吃鴨蛋,冠心病患者的飲食原則是低鹽、低脂飲食,鴨蛋當(dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)、磷脂、維生素以及鈣、鉀、鐵、磷等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
鴨蛋當(dāng)中含有的磷脂、甜菜堿等,可以降低膽固醇,具有降低血脂和預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的功能,對(duì)冠心病患者人群是有益的,但是鴨蛋當(dāng)中的蛋黃,膽固醇含量比較高,對(duì)冠心病患者不利。
因此建議冠心病患者食用鴨蛋時(shí)摒棄蛋黃,只食蛋清,需要注意的是,鴨蛋與李子不可同食,容易引起中毒,鴨蛋與桑椹也不宜同食,容易引起腹痛。