對于膽囊結(jié)石的患者,豆制品是一種較為理想的食物,因?yàn)樗旧砗械木S生素和礦物質(zhì)相對較多,而且會含有一些較高的蛋白質(zhì),同時(shí)它的脂質(zhì)的含量相較其他的食物可能會更低一些。
在膽囊結(jié)石的患者,對于這種脂質(zhì)含量較低的食物,是不容易引起膽囊的壓力增高和并發(fā)膽囊炎癥的,而且在豆制品中會富含有一些植物性的膽固醇,這些植物性的膽固醇能夠抑制機(jī)體吸收和消化動物的膽固醇,對膽道系統(tǒng)的一些影響的也會相應(yīng)的有所降低。所以,豆制品是膽囊結(jié)石患者的一種較為理想的飲食,可以適量的吃一些豆制品。