作為目前最常見的慢性非傳染性疾病之一，糖尿病的危害很大，它涉及到的面很廣，它的治療涉及到很多方面，其中飲食治療肯定是對(duì)于患者而言不可回避的問題。因?yàn)槟忝刻於家詵|西，一天最起碼要吃兩頓飯，大多數(shù)人是一日三餐，所以說這樣一個(gè)每天都需要面對(duì)的東西對(duì)于患者會(huì)造成很大的困擾。
而飲食治療又是所有治療里面的基礎(chǔ)，它決定了整體的治療效果，所以說對(duì)于飲食正常里面食物的選擇是很重要的。稀飯，也就是我們通俗所稱之為的粥，是中國人最常見的早餐的組成部分，很多人早餐長期就是吃稀飯，不管是玉米稀飯也好，還是小米稀飯也好都是很常見的。而糖尿病人為什么不能吃稀飯呢？我們可以用升糖指數(shù)來進(jìn)行一個(gè)類比，升糖指數(shù)是以葡萄糖為基準(zhǔn)值來進(jìn)行判斷的。如果升糖指數(shù)大于70，就認(rèn)為是高升糖指數(shù)，也就說這類食物升高血糖的幅度會(huì)很大，容易造成血糖的波動(dòng)。而稀飯升糖指數(shù)多少呢？如果是玉米稀飯升糖指數(shù)一般是80左右，也就說已經(jīng)高于了70。如果是小米稀飯，升糖指數(shù)會(huì)更高，往往會(huì)大于100，是105，107左右。
所以說，不管是小米稀飯也好，還是玉米稀飯也好，都是屬于很明顯的高升糖指數(shù)的食物，尤其是小米稀飯它對(duì)整個(gè)血糖的波動(dòng)影響很大，因?yàn)樗苋菀孜?，它比糖水?duì)血糖的波動(dòng)影響還大。所以說因?yàn)檫@個(gè)原因，糖尿病人最好不要吃稀飯，否則對(duì)他整個(gè)早餐后的餐后血糖控制會(huì)造成很麻煩的影響，會(huì)讓他早餐后的血糖突然飆升。因此糖尿病人為什么不能吃稀飯，主要是這個(gè)原因，因?yàn)橄★執(zhí)菀咨哐牵覀円娺^太多這樣的例子。
