蔥和蒜本身的油脂含量并不是特別高,同時(shí)它們對(duì)消化道的刺激屬于中等的狀態(tài),所以有膽囊結(jié)石的時(shí)候也是可以吃一定量的蔥和蒜。在南方蔥和蒜作為食物之中的配料產(chǎn)生的,這種劑量的蔥和蒜一般是可以正常食用的,在北方可能會(huì)食用一些較大的蔥和蒜,應(yīng)該控制攝入的量。
在進(jìn)食大量的蔥和蒜以后可能會(huì)引起一些消化道的刺激,從而導(dǎo)致腸道或者是膽道系統(tǒng)的痙攣。膽囊結(jié)石的患者的飲食應(yīng)該要注意減少辛辣和油膩食物的攝入,同時(shí)減少一些對(duì)消化道刺激較大的食物的攝入量,以免對(duì)膽道系統(tǒng)和消化系統(tǒng)產(chǎn)生痙攣和刺激,而引起膽道壓力的增高,而引起膽囊結(jié)石并發(fā)疼痛。