葡萄球菌食物中毒,是指葡萄球菌腸毒素感染人體胃腸道引起的中毒樣表現(xiàn)。
葡萄球菌廣泛存在于自然界,健康人的皮膚鼻咽部、化膿灶都有葡萄球菌存在,葡萄球菌在一定條件下產(chǎn)生大量的腸毒素,腸毒素會(huì)導(dǎo)致人體致病,夏秋季高發(fā),各年齡組均可患病,病后不產(chǎn)生明顯免疫力。
葡萄球菌食物中毒本身無傳染性,它潛伏期短,一般兩到五個(gè)小時(shí),起病急驟,表現(xiàn)為惡心嘔吐,中上腹痛,腹瀉,以嘔吐最為明顯。
葡萄球菌食物中毒的患者多為自限性病程,以保暖輸液飲食調(diào)節(jié)治療為主,一般不許用抗菌藥物,要注意食物的加熱消毒,要注意病源的隔離。
給予以上對(duì)癥治療,葡萄球菌食物中毒可自愈。