韭菜它的嘌呤含量比較少,大約每100克食物中含有的嘌呤在50毫克以內(nèi),雖然韭菜和其他蔬菜相比,比如蘿卜、黃瓜、胡蘿卜等它的嘌呤含量比較高,但是和其他高嘌呤食物相比韭菜的嘌呤含量還是比較低的,所以尿酸高和痛風(fēng)的患者是可以食用韭菜的。而且韭菜中含有豐富的膳食纖維以及大量的維生素C,還含有一些微量元素以及礦物質(zhì)等,食用韭菜好處還是非常多的。而且這類蔬菜它本身富含的熱量非常少,具有明顯的飽腹感,更有利于肥胖的尿酸高和痛風(fēng)患者控制體重。
對于絕大多數(shù)蔬菜來講含有的嘌呤含量都不高,所以患者可以放心食用各類蔬菜以及水果?;颊卟荒苁秤玫闹饕菨馊鉁怆u湯以及火鍋,還有鳳尾魚、三文魚以及大貝殼類的海產(chǎn)品等,這些食物是富含高嘌呤的食物,食用之后會導(dǎo)致尿酸水平增高。