其實腎小球腎炎的患者從在蛋白質(zhì)隨尿液流失的現(xiàn)象,因為蛋白尿是腎臟病典型的癥狀,長期蛋白的流失不僅會導致腎小球濾過功能降低,腎功能進一步受損,還會引起低蛋白血癥。因此腎臟病患者在蛋白質(zhì)飲食上必須堅持少量優(yōu)質(zhì)的原則,這樣既保證了營養(yǎng)攝入,也避免攝入過多蛋白質(zhì)而加重蛋白尿。
另外優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源食物主要有蛋、奶、肉以及大豆蛋白。蛋類以雞蛋為主,每天一個即可,奶類以牛奶為主,肉不介意吃紅肉可以多吃點白肉,比如魚肉、雞肉。大豆蛋白也屬于優(yōu)質(zhì)蛋白的一種,常吃的有黃豆、青豆、黑豆以及豆制品,比如豆腐、豆?jié){。