對(duì)于慢性腎小球腎炎的患者,蛋白質(zhì)的選擇非常重要,患者在蛋白質(zhì)飲食上必須堅(jiān)持少量?jī)?yōu)質(zhì)的原則。腎臟病一二期的患者腎功能受損輕微,沒(méi)必要過(guò)于限制蛋白質(zhì)的攝入,正常體重每人每天攝入蛋白質(zhì)一克每公斤體重。腎病三期以后的患者,腎功能受損逐漸加重,每人每天攝入蛋白質(zhì)要控制在0.6到0.8克每公斤體重。
另外,優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源食物主要有蛋、奶、肉以及大豆蛋白,蛋類以雞蛋為主,每天一個(gè)即可。奶類以牛奶為主,每天250毫升,袋裝的就可以。肉不建議吃紅肉,可以多吃點(diǎn)白肉,比如魚肉、雞肉,大豆蛋白也屬于優(yōu)質(zhì)蛋白的一種,常吃的黃豆、黑豆、青豆以及豆制品,比如豆腐、豆?jié){,都含有大豆蛋白。