胰腺炎是可以吃藕,但做法一定要清淡。藕中含有比較豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),約2%。其氨基酸是構(gòu)成與人體需要接近,生物學(xué)價值高。此外,蓮藕富含膳食纖維,也是約2%。鈣磷含量也比較高,鈣為89毫克,磷為二百八十五毫克。蓮藕含鐵量也較高,常吃可以預(yù)防缺鐵性貧血。
蓮藕,富含維生素C和膳食纖維,對肝病、便秘、糖尿病等虛弱病癥頗有裨益。常吃藕,有很多好處。
一、降糖降脂益腸道。
二、抗衰防癌補(bǔ)維c。
三、止痛減壓護(hù)心臟。
四、補(bǔ)血益神助消化。
五、穩(wěn)定心率降血壓。