心肌梗死又稱為心肌梗塞,是冠心病中最嚴重、最兇險的一類。大約95%以上的心梗的發(fā)生主要由動脈粥樣硬化引起,所以,任何與形成動脈粥樣硬化有關的因素都與心梗的發(fā)病有關,總熱量攝入過多,各種營養(yǎng)素之間平衡失調是造成冠心病、心肌梗塞的一個重要原因。
對于心肌梗塞患者,在飲食上治療的目的就是控制和降低日常膳食中誘發(fā)心梗的危險因素,所以,在日常的飲食中要做到低脂肪、低膽固醇的飲食。
在脂肪的選擇上要選擇不飽和脂肪酸,有益于降低膽固醇。膽固醇是誘發(fā)動脈硬化的危險因子,所以一定要控制膽固醇的攝入。
而在糖類的選擇上要盡量選擇多糖,吸收的慢,不會使甘油三酯升高。
要盡量選擇植物蛋白,像大豆,含有的蛋白質是優(yōu)質蛋白,并且還含有植物固醇,有利于膽汁酸排出,減少膽固醇合成。
還要注意,要補充維生素和礦物質,多吃新鮮的蔬菜和水果,多吃含膳食纖維高的食物,比如大蒜、洋蔥等。