老年人蛋白質(zhì)代謝異常多見(jiàn)于糖尿病患者,糖尿病病人由于能量來(lái)源不足,為了補(bǔ)充能量,部分蛋白質(zhì)會(huì)進(jìn)行氧化分解,導(dǎo)致負(fù)氮平衡,血液中氨基酸及非蛋白氮增高,尿中氮化物有機(jī)酸增多,影響水及酸堿平衡,表現(xiàn)為抵抗力減弱,易患化膿性炎癥、結(jié)核、霉菌感染和傷口不易愈合等。
蛋白質(zhì)供給不足時(shí)會(huì)減輕體重,患者易患貧血,嚴(yán)重缺乏時(shí)血漿蛋白降低可引起浮腫。