人體所必須的營(yíng)養(yǎng)元素包括六大類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)元素以及一些微量元素和維生素等等,這六大營(yíng)養(yǎng)元素包括了水、碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、微量元素和礦物質(zhì)等等,這些營(yíng)養(yǎng)元素的來(lái)源可以來(lái)源于水果、糧食之類(lèi)的主食,還有蔬菜、調(diào)味品等等?,F(xiàn)在有的人把膳食纖維稱(chēng)作是第七大營(yíng)養(yǎng)成分,當(dāng)然食物當(dāng)中還含有一些對(duì)人體沒(méi)有用處的或者是有害的一些東西。
人類(lèi)生存所必需的物質(zhì)從根本上來(lái)說(shuō)除了氧氣是呼吸而來(lái)的之外,其他都是通過(guò)食物來(lái)補(bǔ)充的,食物當(dāng)中的各種營(yíng)養(yǎng)元素進(jìn)入胃腸道之后,可以經(jīng)過(guò)消化、吸收、分解、合成,然后維持人體正常的狀態(tài)、功能,這些物質(zhì)和能量都是保證人體能夠正常的生存所必須的,當(dāng)然每一些營(yíng)養(yǎng)元素的作用有所不同,有的可以相互替代,有的確實(shí)無(wú)可替代,獨(dú)一無(wú)二。