選擇鋅含量高的食物,配制成膳食平衡,有色、香、味、美、形多樣化的平衡膳食。食物含鋅量最高的是動(dòng)物性食物,如肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、動(dòng)物的肝臟和腎臟、蛋類(lèi)和水產(chǎn)類(lèi),如蚌、牡蠣、蛤喇、蛤蚧,帶殼的干果類(lèi),如胡桃、栗子、花生米、芝麻、大豆等含量也較多。
根據(jù)這種食物的含鋅情況,注意在一日三餐膳食中合理搭配,才能取到良好的補(bǔ)鋅作用。因此缺鋅時(shí)建議多吃海產(chǎn)品,如牡蠣、蚌、蛤蚧、動(dòng)物的肝臟、腎臟、雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、瘦肉、海魚(yú)、魚(yú)肉等。