胃潰瘍患者是不宜吃烤肉,胃潰瘍是指發(fā)生在胃角、胃竇、賁門和裂孔疝等部位的潰瘍,是消化性潰瘍的一種,目前認(rèn)為胃潰瘍是由于胃酸和胃蛋白酶對黏膜自身消化所形成。胃酸是潰瘍發(fā)生的決定性因素,疼痛的部位都位于上腹中線的左側(cè)或左上腹部,也可出現(xiàn)在胸骨劍突后。
疼痛多和飲食有一定關(guān)系,烤肉經(jīng)過高溫火烤會使肉中氨基酸分解并形成致癌物質(zhì),長期食用有致癌的作用,并且烤肉不容易消化會刺激胃黏膜加重胃的負(fù)擔(dān)會使胃潰瘍加重,所以胃潰瘍患者不宜吃烤肉。