白菜是我國居民常吃的一種蔬菜,尤其是北方的居民,腎炎的患者在飲食上要求低鹽、低脂、優(yōu)質低蛋白飲食,而且還需要低鉀飲食,對于腎炎的患者來說,蛋白質的攝入量要控制在普通健康人的六到八成,其中對于植物性的蛋白質攝入更是要嚴格控制,所以含有植物蛋白比較多的一些蔬菜,要盡量減少使用,甚至是大米、面粉,也盡量可以去除掉其中的蛋白質,而保留碳水化合物會比較好。
大白菜這種食物含有蛋白質的,這種程度是比較少的,每一百克的大白菜含有一克的蛋白質,所以整體上來說,吃大白菜不會造成植物性蛋白質收入超標,而大白菜中的含鉀量,也僅僅是100克的大白菜中含有鉀離子109毫克,所以整體上來說,腎炎的患者吃白菜是安全的。