1,高蛋白,要以優(yōu)質(zhì)的動植物蛋白質(zhì)為主,可選瘦肉、雞蛋、牛奶、黃豆、魚類、豆制品等。
2,適量的脂肪,對于肝炎急性期可采用低脂飲食,在恢復(fù)期可適當(dāng)?shù)奶岣咧玖?,但每日的攝入量仍要低于六十克,烹調(diào)時要用植物油,不要用動物油。
3,適量的糖類,適量的糖類米飯可以提供熱量又可促使肝糖原的合成,保護(hù)肝細(xì)胞不受損。
4,豐富的維生素,肝炎患者要及時補充人體所必需的各類維生素,這類維生素大多可從蛋類、乳類、肉類、豆類及各種新鮮水果蔬菜中獲得。