1,高蛋白,要以?xún)?yōu)質(zhì)的動(dòng)植物蛋白質(zhì)為主,可選瘦肉、雞蛋、牛奶、黃豆、魚(yú)類(lèi)、豆制品等。
2,適量的脂肪,對(duì)于肝炎急性期可采用低脂飲食,在恢復(fù)期可適當(dāng)?shù)奶岣咧玖浚咳盏臄z入量仍要低于六十克,烹調(diào)時(shí)要用植物油,不要用動(dòng)物油。
3,適量的糖類(lèi),適量的糖類(lèi)米飯可以提供熱量又可促使肝糖原的合成,保護(hù)肝細(xì)胞不受損。
4,豐富的維生素,肝炎患者要及時(shí)補(bǔ)充人體所必需的各類(lèi)維生素,這類(lèi)維生素大多可從蛋類(lèi)、乳類(lèi)、肉類(lèi)、豆類(lèi)及各種新鮮水果蔬菜中獲得。